Couteau d'office 10cm Shun Premier Tim Mälzer, Kai

Utilisé au quotidien, votre couteau d'office se doit d'être un couteau de qualité irréprochable afin de vous seconder efficacement. La coutellerie japonaise Kai s'est associée au chef allemand Tim Mälzer pour créer une collection de couteaux japonais Premium qui répond aux besoins du Chef et qui bénéficie le savoir-faire des maîtres forgerons de Kai. Dans la collection Shun Premier Tim Mälzer, découvrez ainsi le couteau d'office de 10cm.

Le couteau d'office est véritablement incontournable en cuisine. En effet, il sert à peler, couper, trancher vos fruits, vos légumes ou encore vos herbes. Petit et maniable, c'est le couteau dont on se sert également sur les planches apéros, etc. Kai vous propose avec le couteau d'office Shun Premier Tim Mälzer, un ustensile robuste, léger à la qualité de coupe dont vous ne pourrez plus vous passer.

En effet, le coeur de la lame Shun Premier est en acier VG Max extrêmement dur et est recouvert de 32 couches d'acier damassé. Cette combinaison de différents types d'acier rend la lame à la fois dure et tendre. La lame aiguisée des deux côtés est agréable à utiliser de par son faible poids et garantit une coupe nette et précise. La surface est martelée à la main non seulement pour des raisons esthétiques, mais également pour assurer, grâce aux petites bulles qui se forment que l'aliment n'adhère pas à la lame.

Grâce à sa forme symétrique, il convient à la fois aux gauchers et aux droitiers. Une soie sur toute la longueur assure stabilité et équilibre lors de la coupe. Détail particulier, l'extrémité du manche est gravée d'une tête de taureau Tim Mälzer, le signe distinctif du chef allemand.

Fondée en 1908, la coutellerie Kai bénéfice de plus de 100 de savoir-faire et fait partie des marques reconnues au Japon et au-delà pour la qualité de ses couteaux.

Caractéristiques :

• Longueur de lame martelée : 10 cm 
• Longueur manche : 11 cm 
• Acier : VG-10 damassé 32 couches  
• Dureté : 61 HRC +/-1
• Poids : 77 g
• Manche ambidextre : Pakka Brun Moyen
• Finition main
• Ne passe pas au lave-vaisselle
• Fabriqué au Japon
• Garantie : 10 ans