Foie gras, Terrines & Cie, Hachette

Il n'y a plus beaucoup de charcutiers ou de bouchers qui préparer eux-mêmes leur terrines. Pour retrouver le goût des terrines, pâtés et foie gras, le meilleur choix est donc de les faire à la maison. Vous pensez que cela est trop complexe ? Thomas Feller vous prouve le contraire au travers de cet ouvrage et de ces 60 recettes gourmandes.

De la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé ou la terrine de chèvre & figues... retrouvez des recettes faciles qui plairont à tous.
En plus, retrouvez des recettes d’accompagnements pour des apéros dinatoires ou des entrées complètes.

Caractéristiques :

• Parution : 10/11/2021
• Pages : 160
  
• Format : 202 x 238 mm
• Auteur : Thomas Feller