Rillettes de Sardine au piment d'Espelette, Groix et Nature

La recette des rillettes de sardine au piment d'Espelette de Groix et Nature est transmise de génération en génération depuis 1860, ce qui fait d'elle une tradition sur l'Ile de Groix.

Pour que ces rillettes soient excellentes, les sardines pêchées directement en Bretagne sont salées et confites au four, la sardine est ensuite relevée d'une pointe de Piment d'Espelette, pour donner encore plus de saveurs aux rillettes.

Cette savoureuse recette ravivera le cœur de tous les gourmands lors de vos apéritifs.

L'entreprise Groix et Nature favorise l'utilisation de matières premières issues d'une pêche locale, pour privilégier les circuits d'approvisionnement courts et locaux. Cela permettra à l'entreprise de vous proposer des produits de qualité, qui rappellent la Bretagne.

Ingrédients :

• Sardines (Sardina pilchardus) 62%

• Crème liquide

• Eau

• Huile d'olive

• Farine de blé

• Échalotes

• Protéines de lait

• Sel

• Piment d'espelette (0.1%)

• Poivre

Traces éventuelles de mollusques, crustacés.

Poids net : 100g

Valeurs nutritionnelles pour 100 grs :

• Calories 273 kcal ou 1130kJ

• Matières grasses : 22g dont Acides gras saturés 8g

• Glucides : 3g dont sucre 0.6g

• Protéines : 15g

• Sel : 0.99g

Groix et Nature,
Conserverie Artisanale Mez Ker, Port Lay, 56590 Ile de Groix