Cuisine Japonaise maison, Marabout

Maori Murota est l'autrice du célèbre livre de recettes Tokyo les recettes cultes paru chez Marabout. Aujourd'hui, cette cheffe autodidacte vous livre 100 recettes , techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon.

Elle vous propose dans ce livre de recettes sa version de la cuisine familiale japonaise d'aujourd'hui avec ses recettes favorites 100% maison : sushis, ramen mais aussi miso, natto, anko et curry.

Voyagez au coeur de la cuisine japonaise familiale d’aujourd’hui : une cuisine fusion, vegan friendly, qui mêle tradition et influences multiples, tout en restant simple et accessible.

Spaghettis d’aubergine, poivron et sauce miso, donburi, patate douce au four, salade de soba, poulet rôti à la citronnelle, onigiri, hot-dog, curry japonais, gâteau vapeur aux noix, castella...

Caractéristiques :

• Auteur : Maori Murota
• Photographies : Akiko Ida
• Date de parution : 29/03/2023
• Format : 269 x 212 mm
• 272 pages