Obsessions végétales, Hachette

Après un blog, un compte instagram, Natacha Comar, créatrice de Free the Pickles, nous présente son tout premier livre de recettes : Obsessions végétales. Après avoir décidé d'arrêter de consommer de la viande, il y a plus de 10 ans, l'auteure nous fait découvrir un univers parfumé coloré, épicé et infiniment créatif : la cuisine végétarienne.

Curry vert de haricots verts à la citronnelle, soupe de fenouil aux pois chiches, pâtes à la crème de courgette express, croquettes de potimarron au chèvre, quiche aux oignons et au chèvre frais, steak de chou-fleur et sauce au poivre, frites de patate douce sur crème de feta au tahini, tomates farcies au riz et aux herbes fraîches... Découvrez les obsessions végétales de Natacha en 75 recettes délicieuses autour de 19 légumes de tous les jours :

• Aubergine
• Betterave
• Blette
• Brocoli
• Carotte
• Céleri-Rave
• Champignon
• Chou-fleur
• Concombre
• Courge
• Courgette
• Épinard
• Fenouil
• Haricot vert
• Navet
• Oignon
• Poivron
• Tomate

Pour chaque légume, vous trouverez plusieurs déclinaisons classiques ou plus originales pour plaire à tous les goûts et tous les palais. À vous de tester, modifier et vous approprier les recettes. Vous ne verrez plus jamais les légumes de la même façon.

Une véritable déclaration d'amour aux légumes qui vous plaira, que vous soyez végétarien, omnivore ou juste curieux

Caractéristiques :

• Auteur : Natacha Comar
• Format : 204 x 257 mm
• Pages : 208
• Date de parution : 28/02/2024
• Collection : Hachette cuisine