Cuisine Scandinave, Hachette

Si vous êtes amateurs de cuisine exotique ce livre est fait pour vous. Oui, l'exotisme c'est aussi la cuisine scandinave ! Découvrez ici au travers des recettes de deux passionnés une gastronomie riche et authentique. Hachette nous propose ici un très bel ouvrage riche en recettes et en sublimes photographies.

Harengs au vinaigre, smørrebrød, gratin de morue aux pommes de terre, pain de seigle danois, brochettes de langoustines au beurre doré à l’ail, saumon gravlax, galettes finnoises à la pomme de terre, brioche à la vanille, crumble à la rhubarbe et aux mûres, sorbet au skyr... 55 recettes pour vivre toute l’année à l’heure nordique !

Produits, fêtes et recettes typiques : partez à la découverte des traditions culinaires de la Scandinavie, du Danemark à la Norvège, en passant par la Suède, l’Islande et la Finlande.

Originaires d'Islande, Gisli Egill Hrafnsson et Inga Elsa Bergborsdottir vous proposent des recettes authentiques et familiales. Tous les étés, ils accueillent de nombreux touristes dans leur maison d'hôtes pour leur faire découvrir les ingrédients typiques issus de leur potager, de la cueillette et de la pêche.

Caractéristiques :

• Auteurs : Gisli Egill Hrafnsson, Inga Elsa Bergporsdottir
• Date de publication : 31/01/2024
• Nombre de pages : 272
• Dimensions : 163 x 223 mm