Taqueria, le Mexique en 80 recettes, Marabout

Comme à son habitude Marabout, nous présente plus qu'un livre de recettes, un véritable ouvrage, éloge à la cuisine mexicaine. Son titre est Taqueria (nf) : Etablissement mexicain de restauration et lieu de partage.

Inscrite au patrimoine de l’UNESCO, la cuisine mexicaine, encore méconnue, recèle de véritables pépites gustatives : les célèbres tacos bien sûr – fines tortillas fraîchement garnies de multiples saveurs, les plats mijotés comme les tamales de poulet, l’emblématique mole – mélange complexe d’épices et de chocolat, les ceviches si fraîchement parfumés, le tout savouré avec une délicieuse margarita ou une agua fresca.

Vous avez le Mexique à la bouche ? Alors passez en cuisine.

Caractéristiques :

• Auteur : Olivier Chini, Luc Sananes
• Photographie : Rebecca Genet
• Date de publication : 18/10/2023
• Nombre de pages : 224
• Dimensions : 202 x 267 mm