Couteau d'office Kiritsuke 9 cm Shun Classic, Kai

Le couteau de type Kiritsuke possède une lame reconnaissable entre toutes inspirée des sabres des samouraïs. Découvrez dans la collection Shun Classic de Kai, le couteau d'office 9 cm Kiritsuke. Maniable et polyvalent grâce à sa lame haute et pointue, il vous accompagnera quotidiennement.

La lame du couteau d'office Kiritsuke est en acier damassé de 32 couches et son noyau est en acier VG-MAX. Il s’agit d’un alliage de cobalt et de carbone qui offre à ce couteau une excellente résistance à la corrosion avec une dureté de 61-62 HRC.  Kai obtient ainsi un couteau au fil rigide qui garde son tranchant plus longtemps. Ce noyau est ensuite entouré de 32 couches d'acier plus doux pour donner de l'élasticité à la lame et qui la rend très belle ce qui ne gâche rien.

Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau " Shun" garantissent une coupe incomparable et ce même sur les produits les plus difficile à couper.

Le manche fin, en bois Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne. Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité. Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe. La soie continue garantit stabilité et équilibre.

Caractéristiques :

• Longueur de lame : 9 cm 
• Longueur manche : 10,5 cm 
• Acier : VG-MAX damassé 32 couches  
• Dureté : 61 HRC +/-1
• Manche ambidextre : Pakka noir
• Finition main
• Poids : 66 g
• Ne passe pas au lave-vaisselle
• Fabriqué au Japon
• Garantie : 10 ans