Couteau à jambon lame flexible Shun Classic, Kai

Pour la découpe de vos jambons de Bayonne, jambons Serrano, filets mignons et autres grandes pièces de viandes, le couteau trancheur Shun Classic de Kai sera un allié de choix. Grâce à sa longue et fine lame au tranchant des plus efficaces, il vous permettra de réaliser de belles tranches de viandes. 

La lame du couteau à jambon Shun Classic est en acier flexible AUS-8A ce qui lui confère un tranchant exceptionnel. Affûtée à la main et travaillée pour obtenir un tranchant convexe, elle vous offrira une qualité de découpe remarquable.

Le manche fin, en bois Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne. Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité. Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe. La soie continue garantit stabilité et équilibre. Laissez-vous séduire par le tranchant exceptionnel et l'élégance de ce long couteau à jambon.

Caractéristiques :

• Longueur de lame : 30.5 cm 
• Longueur manche : 12,5 cm 
• Acier : Acier flexible AUS-8A – pas de Damas
• Dureté : 61 HRC +/-1
• Manche ambidextre : Pakka Noir
• Finition main
• Poids : 197 g
• Ne passe pas au lave-vaisselle
• Fabriqué au Japon
• Garantie : 10 ans