Bouillons bienfaisants, Hachette cuisine

Laissez-vous tenter par la préparation de nouvelles recettes grâce à ce livre Bouillons bienfaisants de Hachette cuisine.

Dans ce livre, vous pourrez trouver des recettes de bouillons du monde, qui vous feront découvrir différentes cultures. Ces recettes n'ont pas vocation à soigner au sens curatif, mais elles proposent des clés nutritionnelles pour une alimentation qui allie bien-être, plaisir et gourmandise.

Vous trouverez différents chapitres dans ce livre, avec des recettes de bouillons qui permettent de prendre soin de soi. Vous aurez notamment des chapitres destinés au sommeil, aux défenses immunitaires, à la santé de l'intestin ou encore à la récupération sportive. Vous pourrez par exemple vous lancer dans la préparation d'un bouillon safrané pois chiches afin de favoriser un sommeil réparateur. Pour favoriser la récupération sportive, le bouillon écossais (Scotch broth) de canard sera parfait !

Pour accompagner ces recettes, vous retrouverez dans le livre, des témoignages de chefs et experts scientifiques, afin de développer les vertus préventives et universelles des différents bouillons.

Jennifer Hart-Smith est une pâtissière professionnelle et autrice qui cuisine passionnément. Elle travaille une cuisine de saison et de bon sens, mêlant connaissances techniques et conseils de santé où la gourmandise reste centrale.

Caractéristiques :

• Auteur : Jennifer Hart-Smith
• Parution : 23/10/2024
• Pages : 176
• Format : 200 x 256 mm