Fouets

Outil emblématique de la pâtisserie, le fouet est un « must have », pour préparer un repas familial aux ambitions culinaires modestes autant que pour des plats avec de grandes exigences gastronomiques.

Sabayon, crème chantilly, mousses ou blancs en neige n’auraient vu le jour sans le fouet. Mélange homogène et préparation allégée : voilà le secret qui le rend irremplaçable en cuisine.

Le fouet à la main est le plus connu et le plus utilisé jusqu’à aujourd’hui. Notre sélection vous proposera des fouets manuels innovants et efficaces. Nommée également « Tourniquette » ou « batteur », le fouet rotatif manuel fut populaire vers la fin du 19^ème – début 20^ème siècle. Il est devenu obsolète avec l’arrivée du fouet ou batteur électrique portatif, prisé les consommateurs, des amateurs aux professionnels

Les différents styles de fouets

Imparable pour incorporer de l’air aux préparations tout en les mélangeant ou en les battant, le fouet a été décliné sous plusieurs formes depuis sa création. Nous vous avons concocté un choix d’une vingtaine de fouets manuels.

• Commençons avec notre collection de fouets à billes. En inox ou en silicone, les petites sphères au bout des tiges du fouet vous permettront d’accéder à tous les recoins de vos bols et marmites afin de mélanger vos pâtes et sauces de manière homogène.
• La cuillère magique d’Oxo avec son ressort flexible et serré vous aidera à parfaire vos mayonnaises, roux et omelettes en les émulsionnant. La prise en main est facilitée grâce à sa manche en santoprène : même mouillées, vos mains ne glisseront pas.
• Fils en acier inoxydables recourbés et liés entre eux au bout d’un manche en acier brossé, traditionnels et robustes, les fouets en inox de Cristel ou de Brabantia n’ont rien à envier côté confort et efficacité.
• Deux fouets pour le prix d’un chez Joseph Joseph et son Twist : un tour de poignée et votre fouet plat devient un fouet à ballons montant vos blancs en neige.
• Dans la même veine, ScrapCooking vous propose son astucieux fouet thermomètre.
• Pour les cuisiniers en herbe, De Buyer a conçu un fouet spécialement adapté aux mains fines, pour une bonne prise en main, et toujours de qualité professionnelle.

Plusieurs autres types de fouets sont disponibles sur notre site Internet, alors venez les découvrir.

Nos marques de fouets

• De Buyer est une référence dans le monde culinaire grâce à ses ustensiles de pâtisserie et de cuisine innovants et créatifs depuis 1830.
• WMF, présente sur le marché dès 1853, apporte des outils fonctionnels et élégants dans le quotidien des amateurs et des professionnels.
• Paniers de fritures et araignées, fouets brevetés étanches, créateur d’articles de cuisine en fil de métal, la marque Combrichon, depuis les années 1940, a conquis les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.
• En invitant la casserole à table dans les années 90, Cristel a créé la révolution du faitout, vulgaire outil de cuisson devenu objet de décoration.
• Lier le beau et l’utile, telle est la devise de l’entreprise hollandaise Brabantia, connue pour avoir commercialisé son fameux tire-bouchon en plastique.
• Célèbre pour la distribution d’outils ludiques facilitant le quotidien de la cuisinière, la marque Chevalier Diffusion est spécialiste du petit ustensile et de la distribution de produits ingénieux et de qualité.
• La marque suisse Betty Bossi offre, depuis bientôt cinquante ans, gain de temps et confort en cuisine grâce à ses ustensiles pratiques et faciles à vivre.
• Pionnière dans la commercialisation des décorations pour pâtisserie maison, la marque ScrapCooking est connue pour offrir des ustensiles et ingrédients dédiés à la décoration et à la pâtisserie.
• Fonctions utiles, design élégant, harmonie singulière des couleurs, les produits de la marque Joseph Joseph sont autant des outils que des objets à exposer en cuisine.
• La lyonnaise Cookut s’engage pour la planète et crée des ustensiles durables, qui ne fonctionnent pas à l’électricité, avec des matériaux naturels pouvant être recyclés.
• Oxo, créée en 1990, est réputée pour ses ustensiles innovants, au design bien marqué et original.

Comment bien choisir son fouet ?

Les sauces nécessiteront un fouet plat, tandis que les pâtes à gâteau demanderont un fouet à ballons. Si vous avez des marmites à revêtement antiadhésif, privilégiez les fouets en silicone. Enfin, pensez à votre prise en main, les manche antiglisse sont toujours utiles.

Foire aux questions

Comment nettoyer son fouet ?

Il vous suffira de démonter les bras et de les laver à la main ou de les mettre à la machine. Le corps peut être nettoyé avec une éponge.

Notre coup de cœur

Parce que crêpes, gaufres et pancakes nous font retomber en enfance, notre coup de cœur va au Coffret Miam de Cookut. Pratique, son shaker avec billes anti-grumeaux intègre déjà les mesures des ingrédients de votre pâte liquide pour plus de rapidité. Le tartineur étalera chocolat et confiture avec facilité. Et son livret de recettes réinventera à l’infini ces goûters addictifs.